Jag tänkte baka lite hundgodis till Tildra runt luciahelgen. Jag tänkte baka Bodils baddare och Assies hundkex från härliga hund nr.5

BODILS BADDARE

Det här behöver du:

• En bit lever (300-400 g)
• Vatten
• 1 dl olja
• 100 g jäst
• 1 matsked socker
• Mjöl

Så här gör du:

Koka levern i lättsaltat vatten i 30-40 minuter. Spara vattnet! Ta upp och mixa levern med lite kokvatten. Blanda levermixen med ytterligare 5 dl kokvatten och 1 dl olja. Värm blandningen till 37 grader (fingervarmt).

Smula jästen i en skål eller en matberedare. Häll på lite degspad så att jästen löser sig. Sedan öser du i resten av degspdet samt sockret.

Tillsätt vetekli och mjöl av olika sorter (hälften bör vara vetemjöl, men rester av olika gamla paket går bra) tills degen har lagom sträv konsistens. Rör till en fast deg och låt jäsa 30-45 minuter.

Knåda och baka ut till hundkex.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Grädda i ugn i 200 grader tills kexen har fått lite färg.

Sänk temperaturen till 100 grader och låt kexen bli torra (gärna över natten). Förvara i frysen och ta fram en veckoranson i taget.

Ursprungligen skrivet av: Bodil Andersson i Hässleholm.

Assies hundkex

Det här behöver du:

• 2 dl havregryn
• 1 dl vetegroddar
• 5 dl vetekli

         .... blandas med två paket torrjäst.

• 0,5 dl köttbuljong, ca 40 grader
• 1 dl mjölk
• 1 dl olja

       .... slås över jästblandningen. Låt svälla en stund.

• 1 dl riven ost
• 1 tesked salt
• 12 dl fullkornsmjöl
• 1 dl solroskärnor

      .... nedröres!

Låt jäsa en timma.

Arbeta ihop degen och kavla ut på bakplåtspapper till ca 5 millimeter. Använd ett mått (kanske en mindre kakform) eller skär ut med kniv, cirka 3x3 centimeter.

Lägg över på en bakpapperklädd plåt.

Jäs ytterligare 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 30 minuter.

Eftertorka.

Ursprungligen skrivet av: Astrid Krasse från Hölö.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tildra är död. Hon dog lördagen den 2:a oktober. Tåget blev hennes öde, tyvärr. Ja, det blir iaf. en ny valp till våren.! Vill ni veta mer så fråga. ...

Klockan 15.00 c:a idag åkte jag & pappsen till Malva, Johanna, Lars & Maja i Brunsberg. Dels för att träffs, men också för att valla!!!!!   Får, tjurar o kor har de. Vi provade på allihop!     Kameran har brorsan som är bortrest i skövde... Synd....

Dagen idag kan sammanfattas: underbar, underbar, wunderbaum!   Dagen inleddes med en morgonrastning på en cykelväg inte så långt härifrån. Jämt när vi kom ner till vägen överraskades av en border terrier som skvatt och började skälla. Det jag i...

I förrgår fick jag nya rullskridskor och fotbollsskor av pappa!! Så det har vart tre turer på rullskridskor då! Skönt. För då blir hon trött när vi kommer hem. Det roligaste är när hon drar mig! Bäst är när hon jagar (med lov, förstås!), hon får ...

För cirka en timme sen var jag på promenad med vovven till pizzerian. Jag tror (tror o tror... Har redan försökt  ) jag ska börja med att variera inkallningen mer! Istället för en rak inkallning har jag börjat med sitt, ligg, stanna mitt i inkallni...